КласТека · твоя школа онлайн
Ферменти: біологічні каталізатори
Специфічність, активний центр і залежність активності від умов середовища.
Роль
- Ферменти прискорюють біохімічні реакції, знижуючи енергію активації
Специфічність
- Активний центр взаємодіє з певним субстратом або групою споріднених субстратів
Умови
- Активність залежить від температури, pH, концентрації субстрату та інших чинників